“民以食为天，食以净为先”，餐具卫生作为餐饮服务的核心要素，直接关系到消费者的用餐体验和每一家餐饮店的口碑与声誉。为积极响应中消协年“共筑满意消费”年主题，全力营造让消费者放心的就餐环境，激发消费活力，让消费者敢于消费、大胆消费，现向全市餐饮行业商户发出推行“放心餐具”行动的倡议。让我们携手并肩，以“小餐具”撬动“大健康”，全方位提升我市餐饮行业的服务品质。

　　构建科学、严谨的清洗消毒流程，精心制定一套完备的餐具清洗标准操作程序。确保餐具在使用后，依次经历全面细致的去残渣、深度清洗、高效消毒和彻底烘干等环节，每一个步骤都严格遵循卫生标准，做到精益求精。

　　在洗涤剂和消毒剂的挑选上，必须严守国家标准底线，对一切劣质、过期产品坚决说“不”。精准掌握使用浓度，严格遵循操作规范，实现物理去污与化学消毒的双重保障。在确保有效去除污渍的同时，杜绝化学残留对餐具造成二次污染，为餐具的清洁安全筑牢坚实基础。

　　配备专业的消毒设备，并建立常态化的定期维护机制，保证设备始终处于最佳运行状态。对于不具备自行清洗消毒餐饮具条件的餐饮店，务必从正规渠道采购餐具，仔细核查供应商资质和产品合格证明，从源头上保障餐具的卫生品质。

　　组织员工参加系统性、专业性的培训，让每一位员工深刻认识到餐具清洁对食品安全的重要意义，熟练掌握精细化的操作流程，培养员工的责任心与使命感，半岛体育网址将餐具卫生视作企业的生命线。

　　主动向消费者展示餐具清洗消毒的全过程以及卫生标准，积极配合监管部门的各项检查工作。定期公示餐饮具卫生检测结果，以真实的数据取信于消费者，重塑消费者对餐饮行业的信任。

　　积极推动“明厨亮灶”工程的进一步升级，鼓励有条件的餐饮店充分借鉴“广式餐前烫碗筷”的传统习惯，融合现代科学消毒规范，打造“标准化清洁+透明化管理+热水冲烫”的创新卫生体系。这一体系不仅能提升餐具的感官洁净度，有效降低交叉污染风险，还能为消费者增添一份就餐的仪式感与安全感，成为餐饮行业品质提升的全新标杆。

　　“一筷一勺见文明，一碗一盘系健康”。让我们以透明化的流程传递诚信，以规范化的管理赢得信赖，半岛体育网址用看得见的洁净展现餐饮人的诚意。相信通过我们的共同努力，每一家餐饮店都能成为消费者心中的放心之选，雪城餐饮行业也必将迎来更加繁荣昌盛的明天！

　　主办：牡丹江市人民政府承办：牡丹江市人民政府办公室地址：牡丹江市党政办公中心邮政编码：157022